Cake Carrot Walnut

Bahan-bahan:
=) 2 setengah cawa tepung naik sendiri
=) 4 biji telur
=) 1 setengah gula halus
=) 1 sudu kecil soda bikarbonat
=) 2 sudu kecil baking powder
=) 1 sudu kesil esen vanilla
=) 1 cawan kelapa kering
=) 1 cawan kacang walnut yang telah dicincang halus
=) 2 sudu besar gula hangus
=) 2 cawan carrot yang sudah disagat(parut)
=) 1 cawan minyak jagung

Bahan-bahan untuk toping:
=) 250g cream cheese
=) 200g butter
=) 1 cawan gula icing

Cara-caranya:
1) Telur dipukul bersama gula hingga kembang.
2) Masukkan esen vanilla,gula hangus dan minyak.
3) Masukkan tepung,carrot dan gaulkan sekali.
4) Masukkan dalam loyang.
5) Bakar pada suhu 180 degree celcius selama 40 minit.

Untuk toping:
1) Pukul bahan di atas sehingga kembang.
2) Setelah cake sejuk,bolehlah salut bahan yang telah dipukul tadi.

*untuk hiasan bolehlah menabur kepingan badam/badam hancur.